Une préparation réconfortante et savoureuse où la douceur de la polenta rencontre la richesse du beurre et le caractère du parmesan. Idéale pour accompagner divers plats ou servie seule, elle apporte une touche gourmande et chaleureuse à votre table.
Pour une polenta encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un filet de crème liquide en fin de cuisson.
Si la polenta devient trop épaisse pendant la cuisson, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau chaude tout en remuant.
Utilisez un fouet à chaque ajout de polenta pour garantir une texture sans grumeaux.
Servez la polenta dès qu'elle est prête pour profiter pleinement de sa texture idéale.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Parmesan AOP Rapé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Polenta |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 19 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0.8 |
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