Un plat savoureux qui marie la richesse de l'échine de porc avec la fraîcheur sucrée de l'ananas, le tout enrobé d'une sauce onctueuse à la saveur aigre-douce, typique des cuisines asiatiques. Facile à préparer, il constitue un repas équilibré et plein de saveurs.
Pour une viande plus tendre, vous pouvez la faire mariner au préalable dans un mélange de sauce soja, vinaigre de riz et une touche d'huile pendant au moins 30 minutes.
Ajustez la quantité de sucre pour équilibrer l'acidité de l'ananas et la salinité de la sauce soja.
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de légumes pour la détendre.
N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons coupés en dés pour varier les plaisirs.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Echine de Porc | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Ananas |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Sauce Soja Salée |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Vinaigre de Riz |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 1.2 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1.5 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.