Un potage réconfortant et onctueux, mêlant la douceur naturelle de la courgette à la saveur distinctive et au crémeux de la Vache Qui Rit®. Parfaitement assaisonné et relevé d'une touche de cerfeuil frais, ce velouté est un plat simple et savoureux, idéal pour un repas léger et gourmand.
Pour une texture encore plus veloutée, passez le potage au chinois après le premier mixage.
Si le potage est trop épais, détendez-le avec un peu d'eau de cuisson ou de lait.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée avec le cerfeuil.
Utilisez un bouillon de légumes maison pour une saveur plus authentique.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vache Qui Rit | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Courgette |
|
200.0 g | 4.0 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cerfeuil |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 280 |
| Kilocalories (énergie) | 67 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 1 |
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