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Plat

Potage aux Courgettes à la Vache Qui Rit®

Name: Potage aux Courgettes à la Vache Qui Rit®
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Vache Qui Rit; 200.00g Courgette; 5.00g Beurre Doux en Plaquette; 37.50g Cerfeuil; 7.50g Bouillon de Légumes; 0.50g Sel et Poivre (pour Mémoire)

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Vache Qui Rit	50.00 g	1 Kg
Courgette	200.00 g	4 Kg
Beurre Doux en Plaquette	5.00 g	0.1 Kg
Cerfeuil	37.50 g	0.75 Kg
Bouillon de Légumes	7.50 g	0.15 Kg
Sel et Poivre (pour Mémoire)	0.50 g	0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et les nutriments à limiter.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez les courgettes et coupez-les en petits dés.
- Faites fondre le beurre doux dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Cuisson du potage
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Éteignez le feu et mixez le potage jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Finalisation
- Ajoutez la Vache Qui Rit® et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Parsemez de cerfeuil frais avant de servir.

Astuces de pro

Pour éviter que les courgettes ne rendent trop d'eau, faites-les revenir à feu vif avant d'ajouter le bouillon.
Si le potage est trop épais, ajoutez un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade lors de la cuisson.
Si vous n'avez pas de cerfeuil, vous pouvez le remplacer par de la ciboulette ou du persil.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	560 kJ
Kilocalories (énergie)	134 kcal
Matières grasses	10 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	5 g
Sucres	4 g
Protéines	6 g
Sel	0.8 g

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