| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Poulet | 150.00 g | 3 Kg |
| Oignon | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Gingembre | 50.00 g | 1 Kg |
| Piment Rouge | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Coriandre en Botte | 6.00 g | 0.12 Kg |
| Sauce Soja Salée | 18.75 ml | 0.375 Litre |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Arachide | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Poivre de Sichuan | 0.70 g | 0.014 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 1.5 g |
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