| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cuisse de Poulet | 250.00 g | 5 Kg |
| Rhum Bacardi 70cl | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Poireau | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Citron Vert | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Lait de Coco | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Coriandre en Botte | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Avocat Calibre 16 | 0.25 p | 5 Pièce |
| Sucre Cristal | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 0.5 g |
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