| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 30% | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Jus de Citron Vert | 125.00 ml | 2.5 Litre |
| Lait de Coco | 100.00 ml | 2 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Escalope de Poulet | 175.00 g | 3.5 Kg |
| Champignon de Paris Émincé | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Coriandre en Botte | 8.00 g | 0.16 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Gingembre | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 0.8 g |
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