Un délice croustillant et sucré, ce Poulet Frit au Miel marie la texture addictive d'un poulet pané à la fécule avec la douceur réconfortante d'un glaçage au miel. Chaque bouchée offre un contraste savoureux entre le côté salé et légèrement poivré de la panure et la rondeur fruitée du miel. Un plat simple mais irrésistible, parfait pour un repas rapide et gourmand.
Pour une panure plus croustillante, assurez-vous que le poulet est bien égoutté du lait fermenté avant de le passer dans la fécule.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson pour garantir un dorage uniforme et croustillant.
Surveillez attentivement le miel lors du glaçage pour éviter qu'il ne caramélise trop rapidement et devienne amer.
Servir le poulet immédiatement après le glaçage au miel pour profiter de son croustillant maximal.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haut de Cuisse de Poulet UE |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Lait Fermenté | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Fécule de Pomme de Terre |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 23 |
| Sel | 1 |
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