Un filet de poulet tendre et juteux, subtilement mariné dans une sauce soja savoureuse et légèrement sucrée. Grillé à la perfection pour obtenir une belle caramélisation, ce plat simple mais plein de saveurs est un régal pour les papilles, offrant un équilibre délicat entre le salé et le sucré.
Pour une marinade plus intense, piquez légèrement le Filet de Poulet avant d'y verser la sauce.
Si vous utilisez une poêle, maintenez un feu moyen pour éviter de brûler le sucre de la sauce.
Pour vérifier la cuisson, assurez-vous que la chair du poulet est blanche à cœur et que les jus sont clairs.
Ajoutez une pincée de gingembre râpé frais dans la marinade pour une touche asiatique supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet |
|
166.7 g | 3.3 Kg |
| Eau |
|
1.7 ml | 0.0 Litre |
| Sauce Soja Salée |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Cristal |
|
8.3 g | 0.2 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
1.7 ml | 0.0 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 585 |
| Kilocalories (énergie) | 138 |
| Matières grasses | 4.4 |
| Dont acides gras saturés | 0.8 |
| Glucides | 8.7 |
| Sucres | 8.7 |
| Protéines | 14.6 |
| Sel | 4.5 |
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