Un plat savoureux et coloré où le filet de poulet, mariné dans un mélange parfumé de yaourt, d'épices tandoori, d'huile d'arachide et de jus de citron, est grillé à la perfection. Le résultat est un poulet tendre et juteux, aux arômes envoûtants de l'Inde, prêt à être dégusté sans attendre.
Plat
Poulet Grillé Tandoori
Temps de préparation pour 20 portions
environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Marinade Tandoori
- Dans un saladier, mélanger le Yaourt Nature, l'Epice Tikka Tandoori, l'Huile d'Arachide et le Jus de Citron.
-
2. Marinade du Poulet
- Ajouter le Filet de Poulet coupé en morceaux dans la marinade.
- Mélanger délicatement pour bien enrober le poulet de marinade.
- Couvrir le saladier et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
-
3. Cuisson du Poulet
- Préchauffer le grill (barbecue, poêle grill ou four en mode grill).
- Disposer les morceaux de poulet marinés sur le grill chaud.
- Griller le poulet pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.
-
4. Service
- Disposer le Poulet Grillé Tandoori sur un plat de service.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une marinade plus homogène, assurez-vous que le yaourt soit bien lisse avant d'ajouter les épices.
Ne surchargez pas le grill pour permettre une cuisson uniforme et une belle caramélisation.
Si vous utilisez une poêle grill, graissez-la légèrement avant d'y déposer le poulet pour éviter qu'il n'attache.
Le temps de marinade peut être allongé pour un goût tandoori plus prononcé, mais attention à ne pas dépasser 2 heures pour éviter que le citron n'altère trop la texture du poulet.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Yaourt Nature | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Epice Tikka Tandoori | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Arachide | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Jus de Citron | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 720 |
| Kilocalories (énergie) | 172 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 21 |
| Sel | 0 |
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