| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Poulet | 250.00 g | 5 Kg |
| Citronnelle | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Echalote | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Sauce Soja Salée | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Gingembre | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Huile de Tournesol | 3.75 ml | 0.075 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 1.2 g |
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