Un plat simple et savoureux où le filet de poulet tendre est subtilement parfumé au paprika doux et sauté à la perfection avec des oignons doucement caramélisés. Une préparation rapide qui met en valeur la qualité des ingrédients pour un repas réconfortant et équilibré.
Pour éviter que le poulet n'attache, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer les morceaux.
Ne surchargez pas la poêle lors de la saisie du poulet pour garantir une belle coloration.
Si les oignons commencent à attacher pendant la cuisson, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.
Utiliser une huile de tournesol avec un point de fumée élevé pour une cuisson optimale.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Oignon | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Huile de Tournesol |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Paprika Doux en Poudre |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 780 |
| Kilocalories | 186 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1 |
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