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Plat

Poulet Sauté aux Oignons

Name: Poulet Sauté aux Oignons
Yield: 1 person
Ingredients: 120.00g Filet de Poulet; 40.00g Oignon; 20.00ml Huile de Tournesol; 1.00g Paprika Doux en Poudre; 0.50g Poivre Noir Moulu; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Filet de Poulet	120.00 g	2.4 Kg
Oignon	40.00 g	0.8 Kg
Huile de Tournesol	20.00 ml	0.4 Litre
Paprika Doux en Poudre	1.00 g	0.02 Kg
Poivre Noir Moulu	0.50 g	0.01 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, faible en sucres et sel.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le filet de poulet en lanières régulières.
- Épluchez et émincez finement l'oignon.
- Préparez un bol avec le paprika doux en poudre, le poivre noir moulu et le sel fin.
2. Cuisson du poulet
- Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile de tournesol.
- Faites revenir les lanières de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
3. Cuisson des oignons
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire.
- Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement caramélisés.
4. Assemblage final
- Remettez le poulet dans la poêle avec les oignons.
- Saupoudrez du mélange d'épices (paprika, poivre, sel) et mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs s'harmonisent.

Astuces de pro

Pour éviter que le poulet ne devienne sec, ne le faites pas cuire trop longtemps à feu vif.
Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon si la préparation semble trop sèche.
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron en fin de cuisson.
Utilisez une poêle en fonte pour une meilleure répartition de la chaleur.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	5 g
Sucres	3 g
Protéines	30 g
Sel	0.5 g

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