À propos de cette recette
Ce plat emblématique de la cuisine galicienne met en scène un poulpe tendre et savoureux, traditionnellement cuit dans son eau puis servi généreusement arrosé d'huile d'olive de qualité et saupoudré de paprika doux, qui lui confère sa couleur caractéristique et sa saveur légèrement fumée. Il est accompagné de pommes de terre Agata tendres, coupées en rondelles, qui absorbent délicatement les saveurs du poulpe et du paprika. Un plat simple, authentique et réconfortant, qui célèbre les produits de la mer et de la terre avec élégance.
