Un plat réconfortant et gourmand, cette Poutine au Bacon marie la texture croustillante des frites à la richesse fondante du fromage frais. Le tout est généreusement nappé d'un jus de veau savoureux et garni de morceaux de bacon croustillant pour une explosion de saveurs et de textures.
Plat
Poutine au Bacon
Temps de préparation pour 20 portions
00:45:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des frites
- Préchauffer le four ou la friteuse selon les instructions du fabricant pour la frite surgelée.
- Cuire la frite surgelée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
-
2. Préparation du jus de viande
- Dans une petite casserole, délayer le Jus de Veau Lié Déshydraté en Poudre dans la quantité d'eau indiquée sur l'emballage.
- Porter à légère ébullition en remuant constamment jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse et nappante.
-
3. Assemblage de la Poutine
- Disposer une portion généreuse de frites chaudes dans un plat de service creux.
- Parsemer uniformément le Mix de Fromages Frais Râpés sur les frites chaudes.
- Napper généreusement de la sauce au jus de veau préparée.
- Ajouter le Bacon Crispy émietté sur le dessus.
Astuces de pro
Pour un croustillant optimal des frites, assurez-vous qu'elles soient bien égouttées après cuisson avant d'ajouter les autres garnitures.
Chauffez légèrement votre plat de service avant de dresser pour maintenir la chaleur de la poutine plus longtemps.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus de veau selon votre préférence pour la consistance de la sauce.
Pour un maximum de saveur, utilisez un bacon de bonne qualité et assurez-vous qu'il soit bien croustillant avant de l'émietter.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bacon Crispy | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Mix de Fromages Frais Râpés | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Frite Surgelée | 200.0 g | 4.0 Kg | |
| Jus de Veau Lié Déshydraté en Poudre | 2.5 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2800 |
| Kilocalories (énergie) | 670 |
| Matières grasses | 38 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 22 |
| Sel | 1.5 |
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