Ces tacos au fromage sont une invitation à la gourmandise réconfortante. Une tortilla de blé souple est généreusement garnie d'un mélange onctueux de poivron confit et de crème fraîche, le tout sublimé par un mix de fromages frais râpés. La tortilla est ensuite pliée et saisie à la poêle jusqu'à obtenir une croûte légèrement dorée et un cœur de fromage filant et savoureux. Un plat simple, rapide et délicieux, parfait pour un repas convivial.
Pour une tortilla plus souple, réchauffez-la quelques secondes dans une poêle sèche avant de la garnir.
Utilisez une spatule en métal pour bien racler le fond du bol et ne perdre aucune préparation.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le taco ne brûle ; une cuisson à feu moyen est idéale.
Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, un filet d'huile neutre aidera à éviter que le taco n'accroche.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poivron Confit |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Mix de Fromages Frais Râpés |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Tortilla de Blé 25cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 980 |
| Kilocalories (énergie) | 235 |
| Matières grasses | 16 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 1 |
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