Un plat réconfortant et généreux, la Poutine au Poulet Rôti marie la croustillance des frites dorées, la tendreté du poulet rôti émincé et le fondant d'un mélange de fromages frais. Le tout est généreusement nappé d'une sauce onctueuse au jus de veau pour une expérience gustative riche et satisfaisante.
Plat
Poutine au Poulet Rôti
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Frites
- Préchauffer le four selon les instructions du fabricant pour les frites surgelées.
- Disposer les frites surgelées en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en remuant à mi-cuisson si nécessaire.
-
2. Préparation de la Sauce
- Dans une petite casserole, diluer le jus de veau lié déshydraté en poudre dans une petite quantité d'eau froide.
- Porter doucement à ébullition en remuant constamment jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse et légèrement épaissie.
- Réserver au chaud.
-
3. Assemblage de la Poutine
- Dans un plat de service creux, disposer une généreuse portion de frites croustillantes.
- Répartir uniformément le poulet rôti émincé sur les frites.
- Parsemer le mélange de fromages frais râpés sur le poulet et les frites.
- Napper généreusement le tout avec la sauce chaude.
- Laisser reposer quelques instants pour que le fromage commence à fondre.
Astuces de pro
Pour des frites encore plus croustillantes, assurez-vous que votre four est bien préchauffé et n'encombrez pas la plaque de cuisson.
Si la sauce au jus de veau semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau chaude et mélangez bien.
Pour un fromage plus fondant, vous pouvez passer brièvement le plat assemblé sous le gril du four pendant 30 secondes.
Servez immédiatement pour profiter de la texture des frites et du fondant du fromage.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Rôti Émincé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mix de Fromages Frais Râpés | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Frite Surgelée | 200.0 g | 4.0 Kg | |
| Jus de Veau Lié Déshydraté en Poudre | 2.5 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2000 |
| Kilocalories (énergie) | 480 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 28 |
| Sel | 1.2 |
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