Une tortilla de blé croustillante et dorée, garnie d'une préparation savoureuse de chair de crabe onctueuse, de fromage frais crémeux, agrémentée de la fraîcheur du poivron rouge et de la saveur subtile de l'oignon. Un plat rapide et délicieux, parfait pour un repas léger ou une entrée gourmande.
Pour une tortilla plus souple et facile à plier sans casser, passez-la rapidement quelques secondes au micro-ondes ou sur une poêle sèche avant de la garnir.
Utilisez une spatule pour maintenir la quesadilla pendant la cuisson et éviter qu'elle ne s'ouvre.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé dans la préparation pour une touche aromatique supplémentaire.
Pour une cuisson plus uniforme et une couleur dorée parfaite, couvrez la poêle pendant la première minute de cuisson de chaque côté.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chair de Crabe |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Fromage Frais Nature | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Poivron Rouge |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Tortilla de Blé 10cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 985 |
| Kilocalories (énergie) | 235 |
| Matières grasses | 11 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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