Une quesadilla savoureuse et rapide, composée d'une tortilla de blé garnie d'une préparation de crevettes sautées avec des oignons et des poivrons rouges, le tout enrobé d'une crème de guacamole onctueuse et généreusement saupoudré de fromage. Un plat équilibré et plein de saveurs, parfait pour un repas express.
Pour une tortilla plus souple et facile à plier, passez-la rapidement sur une plaque chauffante ou dans une poêle chaude avant de la garnir.
Ne surchargez pas la quesadilla en garniture, cela pourrait la rendre difficile à refermer et à cuire uniformément.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la quesadilla n'attache.
Si vous trouvez que le guacamole manque de saveur, ajoutez une pincée de sel et un filet de jus de citron vert avant de l'étaler.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Fromage Rapé Déshydraté | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Poivron Rouge |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Guacamole |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Tortilla de Blé 10cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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