Une quesadilla rapide et savoureuse, où la douceur du guacamole se marie à la richesse d'un mélange de fromages fondus. Les saveurs légèrement relevées des oignons et des poivrons apportent une touche de fraîcheur, le tout enveloppé dans une tortilla de blé dorée et croustillante. Un plat idéal pour un repas express et gourmand.
Pour une tortilla plus souple et moins cassante lors du pliage, vous pouvez la passer quelques secondes au micro-ondes ou la réchauffer brièvement dans une poêle sèche avant de la garnir.
Ne surchargez pas trop votre quesadilla en garniture pour éviter qu'elle ne s'ouvre à la cuisson et que le fromage ne s'échappe.
Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir une tortilla parfaitement dorée et croustillante sans la brûler.
Si vous souhaitez un plat plus relevé, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne dans le mélange de légumes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mix de Fromages Frais Râpés |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivron Rouge |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Guacamole |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Tortilla de Blé 10cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 987 |
| Kilocalories (énergie) | 236 |
| Matières grasses | 16 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 16 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
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