Une quesadilla savoureuse et rapide à préparer, garnie d'un guacamole onctueux, de légumes grillés tendres et de fromage fondu, le tout enveloppé dans une tortilla de blé dorée et croustillante. C'est un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un repas léger ou une entrée.
Pour une tortilla plus souple, passez-la rapidement sous l'eau chaude avant de la chauffer.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la tortilla n'accroche et pour une cuisson homogène.
Ne surchargez pas la quesadilla en garniture pour qu'elle se referme et cuise correctement.
Si vous souhaitez un fromage plus filant, vous pouvez ajouter un autre type de fromage fondu, comme de la mozzarella râpée, en plus du Fromage Rapé Déshydraté.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Rapé Déshydraté | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Tomate Cerise |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Aubergine Grillée |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Guacamole |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Courgette Grillée (Poche) | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Tortilla de Blé 10cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.5 |
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