Une tortilla de blé dorée et légèrement croustillante, garnie d'un mélange savoureux de thon blanc à l'huile, de fromage frais onctueux, d'une touche de crème, et relevée par la fraîcheur croquante de dés de poivron vert et de tomate. Un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un repas léger et réconfortant.
Plat
Quesadilla au Thon et Fromage frais
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des légumes
- Épépiner le poivron vert et la tomate.
- Couper le poivron vert en très petits dés.
- Couper la tomate en très petits dés.
-
2. Préparation de la garniture
- Dans un bol, émietter le thon blanc à l'huile.
- Ajouter le fromage frais nature.
- Incorporer la crème fraîche épaisse.
- Ajouter les dés de poivron vert.
- Ajouter les dés de tomate.
- Assaisonner avec du sel fin.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
-
3. Assemblage et cuisson de la quesadilla
- Chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen.
- Placer une tortilla de blé dans la poêle.
- Étaler uniformément la préparation au thon et fromage sur la moitié de la tortilla.
- Replier la tortilla en deux pour former un demi-cercle.
- Cuire la quesadilla pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et le fromage légèrement fondu.
-
4. Service
- Découper la quesadilla en deux.
- Servir la quesadilla chaude.
Astuces de pro
Pour une meilleure texture, égouttez bien le thon avant de l'émietter.
Utilisez une spatule pour aider à plier la tortilla et éviter qu'elle ne se déchire.
Surveillez attentivement la cuisson pour ne pas brûler la tortilla.
Laissez reposer la quesadilla quelques instants après la cuisson avant de la découper pour que le garnissage se tienne mieux.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon Blanc à l'Huile | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Fromage Frais Nature | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivron Vert | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Tomate N°3 | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Tortilla de Blé 10cm | 1 | 20 Pièce | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1350 |
| Kilocalories (énergie) | 323 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 0 |
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