Un plat simple et savoureux où le quinoa cuit rencontre la saveur profonde des légumes rôtis, le tout sublimé par une touche acidulée de vinaigre balsamique. Un mélange harmonieux qui offre à la fois texture et goût.
Plat
Quinoa aux Légumes Rôtis
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Légumes Rôtis
- Dans une poêle chaude avec de l'Huile d'Olive Extra Vierge, faire revenir le Mélange de Légumes Grillés Surgelés jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés.
-
2. Intégration du Quinoa
- Ajouter le Quinoa Cuit Surgelé au mélange de légumes dans la poêle.
- Mélanger délicatement pour bien répartir le quinoa et les légumes.
-
3. Assaisonnement
- Arroser avec le Vinaigre Balsamique.
- Assaisonner avec le Sel et Poivre (pour Mémoire).
-
4. Finition et Dressage
- Mélanger une dernière fois pour homogénéiser.
- Servir chaud.
Astuces de pro
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée d'ail en poudre ou d'herbes de Provence aux légumes pendant leur cuisson.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge supplémentaire juste avant de servir pour plus de brillance et de saveur.
Si vous préférez, vous pouvez réchauffer le quinoa et les légumes au four sur une plaque de cuisson pour un rôtissage plus homogène.
Le Sel et Poivre (pour Mémoire) est à ajuster selon votre goût personnel, commencez par une petite quantité et rectifiez si nécessaire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mélange de Légumes Grillés Surgelés | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Quinoa Cuit Surgelé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Vinaigre Balsamique | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 203 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
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