Un bol réconfortant de nouilles de blé baignant dans un bouillon savoureux, garni de fines tranches de poitrine de porc croustillantes et relevées d'une touche épicée. L'ensemble est complété par la fraîcheur du pak choi, la richesse d'un œuf parfaitement cuit, et l'umami subtil de l'algue de nori. Un plat complet et savoureux pour un voyage culinaire express.
Pour un porc encore plus croustillant, vous pouvez le passer rapidement sous le grill après l'avoir doré à la poêle.
Ajustez la quantité de Bouillon de Légumes Déshydraté pour obtenir l'intensité de saveur souhaitée pour votre bouillon.
Ne surcuisez pas les nouilles pour qu'elles restent al dente et agréables en bouche.
Pour un œuf parfait, plongez-le dans l'eau bouillante pendant 6 minutes pour un cœur coulant, puis refroidissez-le immédiatement dans de l'eau glacée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poitrine de Porc VPF | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Pak Choi |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Piment Doux |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Nouille de Blé |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Algue de Nori |
|
1 | 1 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 2800 |
| Kilocalories (énergie) | 670 |
| Matières grasses | 40 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 50 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 2 |
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