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Plat

Rigatoni Nature

Name: Rigatoni Nature
Yield: 1 person
Ingredients: 700.00ml Eau; 70.00g Rigatoni; 7.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	700.00 ml	14 Litre
Rigatoni	70.00 g	1.4 Kg
Sel Fin	7.00 g	0.14 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Faible en matières grasses et sucres, riche en glucides complexes.

1. Préparation de l'eau de cuisson
- Faire chauffer l'eau dans une grande casserole jusqu'à ébullition.
- Ajouter le sel fin et mélanger pour une dissolution homogène.
2. Cuisson des rigatoni
- Plonger les rigatoni dans l'eau bouillante salée.
- Remuer immédiatement pour éviter que les pâtes ne collent.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (environ 8-10 minutes).
3. Égouttage et service
- Égoutter les rigatoni en conservant un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
- Servir immédiatement pour éviter que les pâtes ne sèchent.

Astuces de pro

Pour éviter que les pâtes n'attachent, remuez-les immédiatement après les avoir plongées dans l'eau bouillante.
Utilisez une casserole assez grande pour que les pâtes aient de l'espace et cuisent uniformément.
Goûtez les pâtes 1 minute avant la fin du temps de cuisson indiqué sur l'emballage pour ajuster.
Conservez un peu d'eau de cuisson pour ajuster la texture si nécessaire.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1400 kJ
Kilocalories (énergie)	335 kcal
Matières grasses	1.5 g
Dont acides gras saturés	0.3 g
Glucides	72 g
Sucres	2 g
Protéines	12 g
Sel	0.5 g

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