Un accompagnement simple et pur, le Riso Nature met à l'honneur la texture délicate et le goût neutre du riz, sublimé par une cuisson parfaite dans une eau savamment salée. Ce plat minimaliste est l'incarnation de l'élégance dans sa plus grande simplicité, offrant une toile de fond idéale pour exprimer d'autres saveurs ou se suffire à lui-même.
Pour éviter que le riz n'attache, remuez-le régulièrement pendant la cuisson.
Si vous souhaitez un riz plus crémeux, retirez-le du feu quelques instants avant la cuisson complète et couvrez.
Laissez reposer le riz quelques minutes à couvert après la cuisson pour qu'il termine d'absorber l'humidité.
Servez le Riso Nature immédiatement pour une meilleure texture et saveur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
700.0 ml | 14.0 Litre |
| Riso |
|
70.0 g | 1.4 Kg |
| Sel Fin |
|
7.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1151 |
| Kilocalories (énergie) | 275 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 63 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 3 |
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