| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Eau | 200.00 ml | 4 Litre |
| Crème Liquide 18% | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Chorizo Fort | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Carotte | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Aubergine | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Riz à Risotto | 50.00 g | 1 Kg |
| Cumin en Poudre | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1800 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 430 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 40 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1.5 g |
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