| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lardon Fumé | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Vin Blanc | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Eau | 175.00 ml | 3.5 Litre |
| Courgette | 206.25 g | 4.125 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Basilic en Botte | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Riz Long Étuvé Indica | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 2.50 ml | 0.05 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.2 g |
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