| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Parmesan AOP Rapé | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Oignon | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Riz Arborio | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Mini Mélange de Champignons Surgelés | 50.00 g | 1 Kg |
| Bouillon de Légumes | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1.2 g |
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