À propos de cette recette
Ce risotto d'orge perlé est une alternative savoureuse et réconfortante au risotto de riz traditionnel. L'orge perlé, cuit à la perfection, offre une texture légèrement croquante et une saveur douce qui se marie harmonieusement avec la fraîcheur de la courgette coupée en petits dés. Le bouillon de légumes concentré infuse chaque grain d'orge d'une richesse aromatique subtile, tandis qu'une touche de beurre apporte onctuosité et profondeur au plat. Un plat simple mais élégant, parfait pour un repas équilibré et satisfaisant.
