Un plat simple et savoureux qui marie la texture délicate du riz long étuvé à la richesse du thon fumé, relevé par le croquant frais des pousses de soja et la douceur d'une touche de sauce soja sucrée. Un plat équilibré et rapide à préparer, parfait pour un repas léger et nutritif.
Plat
Riz au Thon et Pousses de Soja
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du riz
- Faites cuire le Riz Long Étuvé Indica selon les instructions du paquet.
- Égouttez le riz et réservez.
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2. Préparation des légumes
- Émincez finement l'Oignon.
- Préparez le Germe de Soja.
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3. Cuisson des aromates
- Dans une poêle chaude, faites revenir l'Oignon émincé dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
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4. Mélange des ingrédients
- Ajoutez le Thon Fumé émietté à la poêle.
- Incorporez le Germe de Soja.
- Versez la Sauce Soja Sucrée et mélangez délicatement.
- Ajoutez le Riz Long Étuvé Indica cuit et mélangez l'ensemble des ingrédients pour bien les enrober.
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5. Finition
- Servez le Riz au Thon et Pousses de Soja chaud.
Astuces de pro
Pour une saveur plus intense, vous pouvez saisir brièvement le thon fumé émietté avant de l'ajouter aux légumes.
Assurez-vous que le germe de soja reste croquant en l'ajoutant en fin de cuisson.
Ajustez la quantité de sauce soja sucrée selon votre préférence pour le goût sucré-salé.
Si vous souhaitez un plat plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon Fumé | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Germe de Soja | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Oignon | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Riz Long Étuvé Indica | 75.0 g | 1.5 Kg | |
| Sauce Soja Sucrée | 15.0 ml | 0.3 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 358 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 60 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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