| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Noix de Pétoncle | 50.00 g | 1 Kg |
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Riz Long Étuvé Indica | 50.00 g | 1 Kg |
| Fumet de Poisson | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 0.8 g |
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