| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Courgette | 68.75 g | 1.375 Kg |
| Aubergine | 56.25 g | 1.125 Kg |
| Tomate N°3 | 50.00 g | 1 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Riz Long Étuvé Indica | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Bouillon de Légumes | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Raz El Hanout | 0.51 g | 0.0102 Kg |
| Curry en Poudre | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0,5 g |
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