À propos de cette recette
Un plat simple et savoureux où le riz blanc cuit est sublimé par une sauce barbecue légèrement sucrée et acidulée, relevé par la fraîcheur des dés de tomates. Parfait pour un repas rapide et réconfortant.
Plat
Riz Sauté à la Sauce Barbecue
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Tomates
- Laver la Tomate N°3.
- Couper la Tomate N°3 en dés.
-
2. Sautage du Riz
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, ajouter le Riz Blanc Cuit.
- Faire sauter le Riz Blanc Cuit jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
-
3. Ajout des Tomates et de la Sauce
- Incorporer les dés de Tomate N°3 au riz dans la poêle.
- Ajouter la Sauce Barbecue.
- Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
-
4. Cuisson Finale
- Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la sauce bien chaude et légèrement réduite.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour éviter que le riz n'attache au fond de la poêle, assurez-vous qu'il est bien sec avant de le faire sauter.
Ajouter un trait de vinaigre de cidre à la sauce barbecue peut apporter une touche d'acidité bienvenue.
Ne surchargez pas la poêle pour permettre une bonne caramélisation du riz.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir, si nécessaire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tomate N°3 |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Riz Blanc Cuit |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Sauce Barbecue |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 29 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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