| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Crème de Vinaigre Balsamique | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Mascarpone | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Parmesan AOP Rapé | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Potimarron | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Tomate N°3 | 100.00 g | 2 Kg |
| Basilic en Botte | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Conchiglie | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Noix de Pecan | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Zeste de Citron | 2.50 g | 0.05 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.8 g |
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