Un plat rapide et savoureux où l'intensité de l'émincé de bœuf à braiser se marie harmonieusement avec la douceur des poivrons grillés et le parfum subtil du gingembre et de l'oignon rouge. Le tout est sublimé par la richesse de la sauce Hoisin et l'arôme caractéristique de l'huile de sésame, servi sur un lit de riz Thai traditionnellement cuit.
Pour un bœuf plus tendre, assurez-vous qu'il soit bien décongelé et saisissez-le à feu très vif pour le dorer rapidement sans le surcuire.
N'hésitez pas à ajouter une touche de piment frais ou de flocons de piment pour une note épicée.
Si vous préférez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon de volaille.
Pour une présentation soignée, garnissez avec quelques graines de sésame grillées et de la coriandre fraîche ciselée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Emincé de Boeuf à Braiser UE |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Gingembre |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Riz Thai |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Oignon Rouge Emincé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Poivron Grillé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Huile de Sésame |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sauce Hoisin |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 0.8 |
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