| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile de Tournesol | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Saucisse | 180.00 g | 3.6 Kg |
| Oignon | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Gingembre | 9.00 g | 0.18 Kg |
| Riz Blanc Cuit | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Pulpe de Tomate | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Piment Antillais | 4.00 g | 0.08 Kg |
| Ail Blanc | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 0.80 g | 0.016 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.20 g | 0.004 Kg |
| Sel Fin | 0.20 g | 0.004 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1840 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 440 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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