Un plat simple et savoureux qui marie la douceur du riz thaï à la fraîcheur croquante des légumes sautés. Le gingembre apporte une touche piquante et parfumée, le tout subtilement rehaussé par la sauce soja salée. Un repas équilibré et rapide à préparer.
Pour une cuisson optimale des légumes sautés, assurez-vous que votre wok est bien chaud avant d'ajouter les ingrédients.
Ne surchargez pas le wok pour permettre aux légumes de bien saisir et non de cuire à la vapeur.
Ajustez la quantité de Sauce Soja Salée selon votre préférence pour le goût salé.
Le gingembre frais apporte une saveur plus vive que le gingembre en poudre.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Brocoli à la Vapeur Surgelé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Courgette |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Poivron Rouge |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Gingembre |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Riz Thai |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Huile d'Arachide |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sauce Soja Salée |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 39 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 1 |
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