| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Figue Française | 100.00 g | 2 Kg |
| Asperge Blanche | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Ail Blanc | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Riz Thai | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 55 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 7 g |
| Sel | 0.5 g |
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