| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Tabasco Rouge | 6.25 ml | 0.125 Litre |
| Huile de Tournesol | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Morue Salée | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Tomate N°3 | 150.00 g | 3 Kg |
| Oignon | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Oignon Doux | 50.00 g | 1 Kg |
| Piment Oiseau | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Thym en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 2 g |
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