Un plat réconfortant et savoureux, le Saké Yakisoba marie la délicatesse du saumon cuit émietté à la fraîcheur croquante des légumes sautés tels que la carotte et le poivron rouge. Les nouilles, tendres et enrobées d'une sauce soja légèrement salée, apportent une texture agréable. Subtilement parfumé à l'huile de sésame et parsemé de graines de sésame torréfiées, ce plat offre une explosion de saveurs asiatiques équilibrées, parfait pour un repas rapide et nourrissant.
Pour une cuisson homogène des légumes, assurez-vous qu'ils soient coupés en tailles similaires.
Ne surchargez pas le wok, cela empêcherait les légumes de sauter correctement et les ferait cuire à la vapeur.
Pour un goût plus intense, vous pouvez légèrement torréfier les graines de sésame dans une poêle sèche avant de les ajouter.
L'ajout d'un filet d'eau lors du sauté peut aider à prévenir que les ingrédients n'attachent, si nécessaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Cuit Surgelé |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Carotte |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Poivron Rouge |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Nouille | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Sauce Soja Salée |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile de Sésame |
|
3.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.