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Plat

Salade d'Orange à la Fleur d'Oranger

Name: Salade d'Orange à la Fleur d'Oranger
Yield: 1 person
Ingredients: 150.00g Orange; 9.98g Miel Toutes Fleurs; 1.25ml Arôme Fleur d'Oranger

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Orange	150.00 g	3 Kg
Miel Toutes Fleurs	9.98 g	0.1996 Kg
Arôme Fleur d'Oranger	1.25 ml	0.025 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Énergie élevée, mais faible en graisses et sel. Score intermédiaire dû à la teneur en sucres.

1. Préparation des oranges
- Épluchez les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour retirer toute la peau blanche.
- Découpez les oranges en segments en suivant les membranes internes pour obtenir des tranches nettes.
- Retirez délicatement les membranes blanches des segments d'orange pour éviter l'amertume.
2. Assemblage de la salade
- Dans un saladier, disposez les segments d'orange épluchés et dénoyautés.
- Ajoutez le miel toutes fleurs en filet sur les oranges pour les enrober légèrement.
- Arrosez généreusement avec l'arôme fleur d'oranger en veillant à bien répartir le parfum.

Astuces de pro

Pour une présentation élégante, utilisez un couteau bien aiguisé pour des segments d'orange réguliers.
Laissez reposer la salade 10 minutes avant de servir pour que les saveurs s'harmonisent.
Si l'arôme fleur d'oranger est trop prononcé, réduisez légèrement la quantité et compensez avec un peu de jus d'orange frais.
Pour éviter que les oranges ne s'oxydent, préparez-les au dernier moment ou ajoutez un peu de jus de citron.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	75 g
Sucres	70 g
Protéines	1.5 g
Sel	0.01 g

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