| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Papaye | 100.00 g | 2 Kg |
| Mangue | 50.00 g | 1 Kg |
| Carotte Rapée | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Tomate Cerise | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Piment Antillais | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Cacahuète Grillée | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Jus de Citron Vert | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Sauce Nuoc Mam | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Sucre Vergeoise Brune | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucres | 35 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 1.2 g |
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