| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jus de Citron | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Vinaigre Balsamique | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Feta AOP en Bloc | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Pomme de Terre Charlotte | 150.00 g | 3 Kg |
| Oignon Rouge | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Roquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Tomate Cerise Confite | 50.00 g | 1 Kg |
| Olive Noire Denoyautée | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Moutarde à l'Ancienne | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1,5 g |
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