| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Chair de Crabe | 56.67 g | 1.1334 Kg |
| Truite Fumée en Tranche | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Mâche | 66.67 g | 1.3334 Kg |
| Tomate N°3 | 33.33 g | 0.6666 Kg |
| Crouton Grillé | 33.33 g | 0.6666 Kg |
| Vinaigre de Vin | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Moutarde de Dijon | 3.33 g | 0.0666 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.71 g | 0.0142 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1,2 g |
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