Une salade généreuse et colorée qui combine la tendreté du poulet rôti émincé avec la fraîcheur croquante d'une sélection de légumes de saison. Idéale pour un repas léger et équilibré, elle offre un mélange de textures et de saveurs pour satisfaire tous les palais.
Plat
Salade Folle au Poulet Rôti
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des légumes
- Laver et émincer finement les Tomates en Grappe.
- Laver, peler et couper la Courgette en dés.
- Laver et découper les Radis Rouge en fines rondelles.
- Peler et couper la Betterave Rouge Cuite en dés.
- Nettoyer et émincer finement les Champignons de Paris.
- Peler et râper la Carotte.
-
2. Préparation du Poulet Rôti
- Émincer le Poulet Rôti s'il ne l'est pas déjà.
-
3. Assemblage de la salade
- Dans un grand saladier, disposer le Mesclun.
- Ajouter le Poulet Rôti Émincé, les dés de Tomate en Grappe, les dés de Courgette, les rondelles de Radis Rouge, les dés de Betterave Rouge Cuite, les Champignons de Paris émincés, la Carotte râpée et les Pois Gourmand.
-
4. Assaisonnement et dressage
- Assaisonner la salade avec votre vinaigrette préférée (non détaillée ici car considérée comme un produit fini).
- Mélanger délicatement tous les ingrédients.
- Dresser la salade folle au poulet rôti dans une assiette.
Astuces de pro
Pour un gain de temps optimal, préparez certains légumes la veille et conservez-les au réfrigérateur.
Variez les plaisirs en ajoutant des noix concassées ou des graines de tournesol pour un croquant supplémentaire.
Si vous utilisez des tomates cerises, coupez-les en deux pour une meilleure répartition.
Servez la salade immédiatement après l'assaisonnement pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Rôti Émincé | 83.3 g | 1.7 Kg | |
| Tomate en Grappe | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Courgette | 45.8 g | 0.9 Kg | |
| Mesclun | 41.7 g | 0.8 Kg | |
| Radis Rouge | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Betterave Rouge Cuite | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Champignon de Paris | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Carotte | 13.3 g | 0.3 Kg | |
| Pois Gourmand (Barquette) | 8.3 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 22 |
| Sel | 0.5 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.