Un sandwich savoureux et équilibré, idéal pour un repas rapide et gourmand. La combinaison de la bresaola salée, du fromage frais onctueux, de la roquette poivrée et du pesto aromatique, le tout enveloppé dans une ciabatta moelleuse, offre une explosion de saveurs et de textures.
Plat
Sandwich à la Bresaola, Fromage et Pesto
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Ciabatta
- Coupez la ciabatta sandwich en deux dans le sens de la longueur.
-
2. Garnissage du Sandwich
- Étalez généreusement le Pesto Vert sur la moitié inférieure de la ciabatta.
- Disposez délicatement les feuilles de Roquette sur le pesto.
- Ajoutez la Bresaola en formant des rosaces.
- Étalez le Fromage Frais Nature sur la moitié supérieure de la ciabatta.
- Assaisonnez le fromage avec une pincée de Sel Fin.
-
3. Fermeture et Service
- Refermez le sandwich avec la partie supérieure de la ciabatta.
- Coupez le sandwich en deux si désiré, et servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour un pesto frais et parfumé, assurez-vous qu'il soit à température ambiante avant de l'étaler.
Pour éviter que la bresaola ne se dessèche, disposez-la juste avant de refermer le sandwich.
Si vous préférez un goût de fromage plus prononcé, laissez le fromage frais s'égoutter légèrement avant de l'utiliser.
Pour une meilleure tenue du sandwich, vous pouvez légèrement toaster les deux moitiés de la ciabatta avant de les garnir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bresaola | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Fromage Frais Nature | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Roquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pesto Vert | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Ciabatta Sandwich | 1 | 20 Pièce | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.8 |
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