À propos de cette recette
La Sapateira Recheada est une spécialité culinaire portugaise qui consiste en un crabe farci, traditionnellement servi dans la carapace. Ici, la chair de crabe est délicatement mélangée à des ingrédients frais et savoureux comme le persil, les cornichons, la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Le tout est ensuite généreusement déposé à l'intérieur d'un mini pain de campagne, qui sert à la fois de contenant et d'accompagnement. Un œuf dur écalé vient parfaire cette préparation gourmande avant d'être légèrement grillée au four, offrant ainsi un plat réconfortant et plein de saveurs marines.
