Retour

Plat

Saucisses Fumées au Paprika et Poivre

Name: Saucisses Fumées au Paprika et Poivre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 person
Ingredients: Saucisse Fumée 200.0g; Sauce Moutarde Miel 10.0ml; Paprika Doux en Poudre 2.0g; Poivre Noir Moulu 1.0g

Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Le calcul du Nutri-Score pour les Saucisses Fumées au Paprika et Poivre (à 100g) aboutit à un score de D. Ce résultat est principalement influencé par un apport significatif en matières grasses saturées et en sel, typiques des saucisses fumées. Le point positif réside dans l'apport en protéines. L'absence d'autres ingrédients comme des légumes ou des féculents limite l'apport en nutriments bénéfiques (fibres, vitamines) qui auraient pu améliorer le score. Les aspects négatifs dominent en raison de la teneur élevée en énergie, lipides et sel. L'apport en sucres est modéré grâce à la sauce moutarde miel. L'absence de fruits, légumes, légumineuses, oléagineux ou champignons, ainsi que la densité énergétique élevée, pénalisent fortement le score.

Un plat simple et savoureux où la richesse fumée des saucisses rencontre la chaleur épicée du paprika et du poivre, subtilement relevée par une sauce onctueuse à la moutarde et au miel. Une préparation rapide pour un moment de plaisir gourmand.

1. Préparation des Saucisses
- Dans une poêle, faites revenir les Saucisses Fumées.
- Laissez dorer les saucisses sur toutes les faces.
2. Assaisonnement
- Ajoutez le Paprika Doux en Poudre aux saucisses.
- Saupoudrez généreusement de Poivre Noir Moulu.
- Mélangez délicatement pour enrober les saucisses d'épices.
3. Finition avec la Sauce
- Versez la Sauce Moutarde Miel sur les saucisses assaisonnées.
- Laissez mijoter quelques instants pour que la sauce nappe les saucisses et les saveurs se mélangent.
4. Dressage
- Servez les Saucisses Fumées au Paprika et Poivre chaudes.

Astuces de pro

Pour une coloration uniforme des saucisses, commencez la cuisson à feu moyen et ajustez selon le besoin.

Ne surchargez pas la poêle pour permettre une cuisson homogène des saucisses.

Si vous souhaitez une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon pendant le mijotage.

Laissez reposer les saucisses quelques minutes avant de les servir pour que les jus se redistribuent.

Ingrédients

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saucisse Fumée	200.0 g	4.0 Kg
Sauce Moutarde Miel	10.0 ml	0.2 Litre
Paprika Doux en Poudre	2.0 g	0.0 Kg
Poivre Noir Moulu	1.0 g	0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200
Kilocalories (énergie)	285
Matières grasses	20
Dont acides gras saturés	7
Glucides	5
Sucres	3
Protéines	20
Sel	1

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.

■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.

Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.

Passer à MENU Premium

1. Préparation des Saucisses

2. Assaisonnement

3. Finition avec la Sauce

4. Dressage

Astuces de pro

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?