| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Porto 75cl | 100.00 ml | 2 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Souris d'Agneau | 250.00 g | 5 Kg |
| Echalote | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Pomme de Terre Agata | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ail Blanc | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Thym en Botte | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Laurier en Botte | 0.15 g | 0.003 Kg |
| Clou de Girofle | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1 g |
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