Un plat de pâtes simple et savoureux, où la fraîcheur du citron vert rencontre l'onctuosité de la feta. Les spaghetti sont parfaitement enrobés d'une sauce légère et acidulée, rehaussée par la présence d'oignons tendres et de tomates juteuses. Une touche de basilic frais apporte une note aromatique réconfortante. Un plat idéal pour un repas rapide et plein de saveurs méditerranéennes.
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant d'incorporer les pâtes.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus de citron vert selon votre préférence.
Si vous souhaitez une touche de piquant, ajoutez une pincée de piment d'Espelette à la sauce.
Utilisez une bonne qualité d'huile d'olive extra vierge pour rehausser les saveurs du plat.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Feta AOP en Bloc |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Tomate N°3 |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Citron Vert |
|
90.0 g | 1.8 Kg |
| Oignon | 87.5 g | 1.8 Kg | |
| Spaghetti |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Basilic en Botte |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
75.0 ml | 1.5 Litre |
| Kilojoules | 2500 |
| Kilocalories | 600 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 70 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1.5 |
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