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Plat

Spaghetti Nature

Name: Spaghetti Nature
Yield: 1 person
Ingredients: 700.00ml Eau; 70.00g Spaghetti; 7.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	700.00 ml	14 Litre
Spaghetti	70.00 g	1.4 Kg
Sel Fin	7.00 g	0.14 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre correct entre glucides et protéines, faible en matières grasses.

1. Préparation de l'eau de cuisson
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Ajoutez le sel fin à l'eau bouillante et mélangez pour une dissolution homogène.
2. Cuisson des spaghetti
- Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante salée.
- Remuez immédiatement pour éviter qu'ils ne collent.
- Maintenez une ébullition douce pendant 8 à 10 minutes, selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage des pâtes.
3. Égouttage et dressage
- Égouttez les spaghetti en conservant un peu d'eau de cuisson pour la liaison.
- Dressez immédiatement dans des assiettes chaudes.

Astuces de pro

Pour éviter que les spaghetti n'attachent, ajoutez 1 c.à.s d'eau froide au moment de l'égouttage.
Utilisez une casserole assez grande pour que les pâtes aient de l'espace et cuisent uniformément.
Goûtez les pâtes 1 minute avant la fin du temps de cuisson pour ajuster la texture.
Conservez toujours un peu d'eau de cuisson pour lier les sauces si nécessaire.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1465 kJ
Kilocalories (énergie)	350 kcal
Matières grasses	1,5 g
Dont acides gras saturés	0,2 g
Glucides	75 g
Sucres	0 g
Protéines	12 g
Sel	0,5 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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